пецепты приготовления кролика

Приступаем к приготовлению. Ополосните холодной водой тушку кролика, обсушите ее бумажным полотенцем или салфеткой, нарежьте крупными кусками. Кусочки кролика поперчите и посолите, положите их в керамическую посуду, залейте вином и оставьте мариноваться на ночь. Затем разогрейте в глубокой сковородке масло и обжарьте в нем чеснок. Выньте мясо из маринада , промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу и обжарьте на сковороде до получения золотистой корочки. В это мясо вливайте оставшееся от маринада вино, добавьте к нему лавровый лист, сделайте меньше огонь, закройте тару крышкой и тушите до тех пор, пока мясо не станет очень мягким, в этом случае оно будет даже немного отделяться от костей. В качестве гарнира к этому мясу хорошо использовать макароны или картофель.

Для того, чтобы приготовить кролика в вине, подготовьте одну тушку кролика, пол бутылки сухого красного вина, шесть зубчиков чеснока, два лавровых листа, перец, соль, оливковое масло (для обжарки).

Сам процесс приготовления представляет собой следующее действие. Хорошенько промываем мясо кролика и разделываем его на порционные кусочки, посолим и обваляем в муке. Теперь обжариваем мясо на разогретой сковороде с разогретым маслом, добавляем к мясу предварительно мелко порезанный луки оставшиеся продукты. Доливаем в сковороду немного воды и ставим в духовку или же в плотно закрытую крышкой кастрюлю на разогретую плиту, тушим содержимое кастрюли в течение полутора-двух часов.

Для того, чтобы приготовить тушеного кролика, приготовьте следующие продукты: одна задняя часть тушки кролика, сто двадцать пять граммов сливочного масла, две-три столовых ложки пшеничной муки, две чашки молока, одна головка репчатого лука, штучек восемь горошин черного перца, один лавровый лист, соль по вкусу.

Самого кролика готовим следующим образом разрезаем кролика на порционные кусочки, замаринуем примерно на полчаса, для этого смешиваем с мясом соль, черный перец и мелко нарезанный лук. После маринования заливаем водой (но не до верха) и тушим примерно около полутора часов в духовке, при этом крышка кастрюли должна быть плотно закрыта. Размешаем тем временем в сметане столовую ложку муки, вольем туда немного бульона от кролика, размешаем до получения однородной массы (чтобы не было комков). Эту сметанную заправку добавим к кролику и продолжим тушить еще минут двадцать. Мясо получается с нежнейшим сливочным привкусом, а если вы достаточно мелко порежете лук, то он практически растворится в соусе.

Чтобы приготовить кролика в сметане, вам понадобятся следующие продукты тушка одного кролика, пятьсот граммов сметаны,, одна-две головки репчатого лука, черный перец и соль.

Рецепты приготовления кролика: в сметане, тушеный, в вине, ножки кролика, печень кролика, тушенка.

Рецепты приготовления кролика. Кролик в сметане, тушеный, в вине, ножки кролика, печень. Тушенка из кролика, рецепт.